Go to:

Víno bílé klasik 10 % obj., z.p. Srbsko

Adulterated food Republic of Serbia Unknown establishment type Archive record 6/26/2013
Place of inspection:
Hradec Králové (Bratří Štefanů 994, 50003 Hradec Králové)
IN: 00031852
Food group: Wine / Still wines
Víno bílé klasik 10 % obj., z.p. Srbsko
Category: Adulterated food
Unsatisfactory parameter:
přídavek syntetického glycerolu
přídavek vody

Do vína byl přidán syntetický glycerol a 20 % vody.

Přídavek vody do vína je nepovolený enologický (vinařský) postup.

Glycerol je přirozenou součástí vína, ve kterém vzniká jako vedlejší produkt při kvašení. Množství glycerolu je závislé na použitých kvasinkách a na teplotě během kvašení. Jeho přítomnost vínu dodává hladkost a plnost. Přídavek syntetického glycerolu do vína není povolen.

[machine translate]
Batch: L24/03/2012, BRP: 1104/141
Packaging: C/PAP, Tetra Pak
The amount of product in the package: 1 l
Producer: stáčírna: VINO ŽUPA a.d., Kruševačka 36, 372 30 Aleksandrovac, Srbsko
Importer: TOTAL IMPORT s.r.o., Řeznická 1486/5, CZ-110 00 Praha
Distributor: Czechoslovak Spirit spol. s r.o., Václavské náměstí 846/1, 110 00 Praha 1
Country of origin: Republic of Serbia
Date of taking the sample: 4/9/2013
Reference number: 13-000440-SZPI-CZ
 
Sample was detected by official control of Czech Agriculture and Food Inspection Authority.