Ve výrobku byla zjištěna přítomnost histaminu (biogenního aminu) v množství, které již není možné považovat za bezpečné.

Histamin u ryb vzniká jako důsledek mikrobiální kontaminace, rizikovým faktorem je i porušení chladícího řetězce. Vyšší obsah histaminu může způsobit svědění kůže a vyrážku, bolest hlavy či pokles krevního tlaku.