Víno bylo zakalené a byly v něm patrné plovoucí nečistoty. V chuti a vůni byla patrná silná oxidáza.
Oxidáza vína je vadou, kdy víno má většinou velmi vysokou až nahnědlou barvu a chuť a vůni po jablkách. Oxidáza vzniká nekontrolovatelným stykem vína se vzdušným kyslíkem.