Go to:
  • Home
  • Archive
  • Svatovavřinecké víno červené polosladké, alk. 11% obj.

Svatovavřinecké víno červené polosladké, alk. 11% obj.

Poor quality food Slovakia Retail Retail Archive record 1/19/2023
Place of inspection:
Volyně (náměstí Svobody 148, 387 01 Volyně)
IN: 28139232
Food group: Wine / Still wines with vintage year or variety name
Svatovavřinecké víno červené polosladké, alk. 11% obj.
Category: Poor quality food
Unsatisfactory parameter:
vůně
chuť

V chuti a vůni vína byla patrná oxidáza a druhotná fermentace.

Oxidáza vína je vadou, kdy víno má většinou velmi vysokou až nahnědlou barvu a chuť a vůni po jablkách. Oxidáza vzniká nekontrolovatelným stykem vína se vzdušným kyslíkem.

Sekundární fermentace (druhotné kvašení) je nežádoucí kvašení zbytkového cukru ve víně, projevuje se štiplavou chutí a vůní po oxidu uhličitém, případně i vznikem zákalu.

[machine translate]
Batch: 212437
Packaging: PET se šroubovacím uzávěrem
The amount of product in the package: 2 l
Producer: Plněno v: U Záhořů s.r.o., náměstí Svobody 148, Volyně 387 01
Country of origin: Slovakia
Date of taking the sample: 11/23/2022
Reference number: 23-000025-SZPI-CZ
 
Sample was detected by official control of Czech Agriculture and Food Inspection Authority.
 
« back to list