Go to:

Pálava, víno bílé polosuché, víno ze Slovenska, alk. 12,5 % obj.

Poor quality food Slovakia Unknown establishment type Archive record 3/28/2013
Place of inspection:
Brno (Horova 1655/11, 61600 Brno)
IN: 64474844
Food group: Wine / Still wines with vintage year or variety name
Pálava, víno bílé polosuché, víno ze Slovenska, alk. 12,5 % obj.
Category: Poor quality food
Unsatisfactory parameter:
vůně
chuť

V chuti i vůni vína byla patrná silná oxidáza.

Oxidáza vína je vadou, kdy víno má většinou velmi vysokou až nahnědlou barvu a chuť a vůni po jablkách. Původní senzorické aspekty jsou většinou zcela zastřeny, dochází k vyprchání původních aromatických látek a degradaci chuti.

[machine translate]
Batch: 29/11b
Packaging: KEG sud 50
The amount of product in the package: 50 l
Producer: plněno v: S.O.Č. - Velké Bílovice, s.r.o., Žižkovská, parc. č. 1253, Velké Bílovice, Česká republika
Distributor: Miroslav Němec, Vrbice 423, 69109
Country of origin: Slovakia
Date of taking the sample: 1/18/2013
Reference number: 13-000184-SZPI-CZ
 
Sample was detected by official control of Czech Agriculture and Food Inspection Authority.