Živočišné produkty vykazovaly smyslové změny: známky zjevného mikrobiologického narušení, měly změněnou barvu, zapáchaly, povrch byl oslizlý, byly ve stádiu rozmrzání. Živočišné produkty nebyly nijak označeny, nebyly doprovázeny doklady o původu zboží, byly kvalifikovány jako potraviny neznámého původu.