Přejít na:

TUŇÁK STEAK

Nebezpečné potraviny Maloobchod Maloobchod Archivní záznam 25. 8. 2021
Místo kontroly:
Praha 4 (V Štíhlách 226, 14200 Praha 4)
IČ: 26178541
Skupina potravin: Ryby, vodní živočichové / Ryby čerstvé
TUŇÁK STEAK
Nevyhovující parametr:
histamin

Ve výrobku byl překročen limit pro obsah histaminu.

Histamin u ryb vzniká jako důsledek mikrobiální kontaminace, rizikovým faktorem je i porušení chladícího řetězce. Vyšší obsah histaminu může způsobit svědění kůže a vyrážku, bolest hlavy či pokles krevního tlaku. 

Šarže: L021147
Datum použitelnosti: 04.06.21
Obal: 7
Množství výrobku v balení: 0,27 kg
Výrobce: Bidfood Kralupy s.r.o., V Růžovém údolí 553, 278 01 Kralupy nad Vltavou
Datum odběru vzorku: 4. 6. 2021
Referenční číslo: 21-000234-SZPI-CZ
 
Vzorek byl zjištěn úřední kontrolou Státní zemědělské a potravinářské inspekce.