Go to:

Veltlinské zelené, bílé víno, suché, alk. 11,5 % obj., č.š. L:35518#18N003

Poor quality food Hungary Retail Retail 5/5/2021
Place of inspection:
Kunovice (Obchodní 830, 686 04 Kunovice)
IN: 00032310
Food group: Wine / Still wines with vintage year or variety name
Veltlinské zelené, bílé víno, suché, alk. 11,5 % obj., č.š. L:35518#18N003
Category: Poor quality food
Unsatisfactory parameter:
barva
vůně
chuť

Víno mělo nahnědlý odstín. V chuti a vůni byla patrná silná oxidáza a nežádoucí těkavé látky.

Oxidáza vína je vadou, kdy víno má většinou velmi vysokou až nahnědlou barvu a chuť a vůni po jablkách.

Nežádoucí těkavé látky (octovatění vína) je choroba vína způsobená aerobními bakteriemi octového kvašení, kdy dochází k oxidaci etanolu na kyselinu octovou. Projevuje se ostrou octovou vůní a chutí.

[machine translate]
Batch: L:35518#18N003
Packaging: skleněná lahev, zátka, termokapsle etiketa
The amount of product in the package: 1 l
Producer: Plněno v: Vinařství Mutěnice s.r.o., Údolní 1174, 696 11 Mutěnice, Česká republika
Country of origin: Hungary
Date of taking the sample: 2/1/2021
Reference number: 21-000110-SZPI-CZ
 
Sample was detected by official control of Czech Agriculture and Food Inspection Authority.