Go to:
  • Home
  • Archive
  • Olej určený ke smažení ve fritéze - pravá fritéza

Olej určený ke smažení ve fritéze - pravá fritéza

Unsafe food Restaurant Restaurant Archive record 1/22/2021
Place of inspection:
Praha (Vršovická 789/91, 100 00 Praha)
IN: 87481367
Food group: Dishes / Frying oil and frying fat
Olej určený ke smažení ve fritéze - pravá fritéza
Category: Unsafe food
Unsatisfactory parameter:
barva
vůně
přítomnost zuhelnatělých zbytků

Vzorek oleje byl odebrán z fritézy.

Olej vykazoval známky tepelného rozkladu - nepříjemný zápach typický pro přepálený olej, tmavě hnědá barva. Zjištěna přítomnost zuhelnatělých a černých zbytků potravin.

[machine translate]
Batch: 24. 08. 2021
Packaging: PET
The amount of product in the package: 2 l
Date of taking the sample: 9/24/2020
Reference number: 21-000029-SZPI-CZ
 
Sample was detected by official control of Czech Agriculture and Food Inspection Authority.
 
« back to list