Go to:

Tramini, víno bílé, alk.11, 5% obj., polosuché, země původu Maďarsko

Poor quality food Hungary Wine bar or shop Wine bar or shop Archive record 1/11/2021
Place of inspection:
Jihlava (Komenského 1361/30, 586 01 Jihlava)
IN: 29181267
Food group: Wine / Draught wines
Tramini, víno bílé, alk.11, 5% obj., polosuché, země původu Maďarsko
Category: Poor quality food
Unsatisfactory parameter:
vůně
chuť

V chuti a vůni vína byly patrné oxidáza a nežádoucí biologické procesy - sekundární fermentace.

Oxidáza vína je vadou, kdy víno má většinou velmi vysokou až nahnědlou barvu a chuť a vůni po jablkách.

Sekundární fermentace (druhotné kvašení) je nežádoucí kvašení zbytkového cukru ve víně, projevuje se štiplavou chutí a vůní po oxidu uhličitém, případně i vznikem zákalu.

 

[machine translate]
Batch: šarže 16217
Packaging: bag in box á 10 l
The amount of product in the package: 10 l
Producer: Plněno v: VICHY s.r.o. BZENEC
Country of origin: Hungary
Date of taking the sample: 10/1/2020
Reference number: 21-000012-SZPI-CZ
 
Sample was detected by official control of Czech Agriculture and Food Inspection Authority.