Přejít na:

Používaný fritovací olej

Nebezpečné potraviny Restaurace Restaurace 11. 1. 2021
Místo kontroly:
Trutnov (Pražská 391, 54101 Trutnov)
IČ: 72950943
Skupina potravin: Pokrmy / Fritovací oleje a tuky
Používaný fritovací olej
Nevyhovující parametr:
vzhled,konzistence
vůně,chuť

Vzorek oleje byl odebrán z fritézy. Olej vykazoval známky tepelného rozkladu - byl patrný modrošedý kouř, viskózní konzistence, hnědožlutá barva, chuť byla palčivá, nahořklá a typická pro přepálený olej.

Datum minimální trvanlivosti: 25 11 2021
Množství výrobku v balení: 7 l
Datum odběru vzorku: 7. 10. 2020
Referenční číslo: 20-000485-SZPI-CZ
 
Vzorek byl zjištěn úřední kontrolou Státní zemědělské a potravinářské inspekce.