Přejít na:

Používaný fritovací olej

Nebezpečné potraviny Restaurace Restaurace Archivní záznam 11.11.2020
Místo kontroly:
Přimda (Borská 91, 348 06 Přimda)
IČ: 03178099
Skupina potravin: Pokrmy / Fritovací oleje a tuky
Používaný fritovací olej
Nevyhovující parametr:
vzhled,konzistence
vůně,chuť

Vzorek oleje byl odebrán z fritézy. Olej vykazoval známky tepelného rozkladu - tmavě hnědá barva, modrošedý kouř, výskyt drobných přepálených částic. Vůně a chuť byly typické pro přepálený olej, palčivé, nahořklé.

Šarže: L115530
Datum minimální trvanlivosti: 31.07.2021
Množství výrobku v balení: 1,5 l
Datum odběru vzorku: 21.09.2020
Referenční číslo: 20-000387-SZPI-CZ
 
Vzorek byl zjištěn úřední kontrolou Státní zemědělské a potravinářské inspekce.
 
« zpět na seznam