Go to:
Food pillory
Hovězí kližka

Hovězí maso zapáchalo po kažení a byly u něj patrné barevné změny související s kažením. Potravina se nepovažuje za bezpečnou, pokud jeví známky kažení.

Jednalo se o surovinu pro přípravu pokrmů.

Používaný fritovací olej

Vzorek oleje byl odebrán z fritézy. Olej vykazoval známky tepelného rozkladu - hnědá barva, viskózní konzistence, výskyt modrošedého kouře, velký výskyt zuhelnatělých zbytků. Chuť a vůně byly typické pro přepálený olej, hořké a palčivé.

HAPPY PANDA SRIRACHA CHILLI SAUCE

Výrobek obsahoval přídatnou látku (konzervant) - kyselinu benzoovou, jejíž přítomnost nebyla uvedena na obalu. 

Mák setý modrý

V máku byl dvojnásobně překročen maximální limit reziduí pesticidu acetamipridu.

VAJEČNÉ TĚSTOVINY OD BABIČKY, Vaječné těstoviny z čerstvých vajec

Obsah vajec ve výrobku byl podstatně nižší, než bylo uvedeno na obalu.

Spotřebiteli tak byla poskytnuta zavádějící informace: "čerstvá vejce 9 %".

MOZZARELLA, přírodní nezrající polotučný sýr

Jednalo se o surovinu pro přípravu pokrmů. Vzorek byl odebrán z načatého balení. Na povrchu potraviny se vyskytovala plíseň viditelná pouhým okem. Potravina se nepovažuje za bezpečnou, pokud jeví známky kažení. Při kontrole nebyly zjištěny nevyhovující teploty skladování tohoto výrobku.

Používaný fritovací olej

Vzorek oleje byl odebrán z fritézy. Olej vykazoval známky tepelného rozkladu - zápach po přepáleném oleji, chuť nahořklá a palčivá, žlutohnědá barva, tvorba modrošedého kouře, přítomnost přepálených zbytků smažených potravin.

Používaný fritovací olej

Vzorek oleje byl odebrán z fritézy. Používaný fritovací olej vykazoval známky tepelného rozkladu. Chuť a vůně byly typické pro přepálený olej, palčivé a mírně nahořklé. Olej měl mírně viskózní konzistenci, byly v něm patrné zbytky smažených potravin, výskyt modrošedého kouře.

Closed establishments
Pamikato s.r.o.
Restaurant Pamikato s.r.o.
Kokořínská 204/28, 182 00 Praha
Occurrence of mice excrements
Traces of exposure and occurrence of mice
Filth on the floor
THI THU VAN NGUYEN
Retail THI THU VAN NGUYEN
Nádražní 1135, 564 01 Žamberk
Occurrence of mice excrements
Failure to protect premises against the access of pests
Foodstuffs damaged by pests
Traces of exposure and occurrence of mice
Filth on the floor
Filth on shelves or equipment
Strongly fouled cooling equipment (no other storing premises available)
Damage of the walls
JEDNOTA, spotřební družstvo Nová Paka
Wholesale JEDNOTA, spotřební družstvo Nová Paka
Táboritská 1442, 508 01 Hořice v Podkrkonoší
Occurrence of mice excrements
Occurrence of dead mice
Failure to protect premises against the access of pests
Traces of exposure and occurrence of mice
Filth on the floor
Damage of the floor
MARTIN TOMIŠKO
Restaurant MARTIN TOMIŠKO
Litětiny 71, 533 71 Dolní Roveň
Occurrence of mice excrements
Traces of exposure and occurrence of mice
Strongly neglected cleaning
Fouled kitchen equipment
Filth on the floor
Filth on shelves or equipment
FineBistro s.r.o.
Fast food FineBistro s.r.o.
Žukovského 888/2, 161 00 Praha
Unavailable warm water supply - hygienic cleaning of dishes and glass impossible
Unavailable warm water supply for washing hands
THI TRAM VO
Retail THI TRAM VO
náměstí Karla IV. 9/9, 628 00 Brno
Occurrence of mice excrements
Occurrence of dead mice
Occurrence of insects
Failure to protect premises against the access of pests
Strongly neglected cleaning
Filth on the floor
Damage of the walls
Premises used also for activities irrelevant to the food business operation
Milan Mach
Production Milan Mach
Netovická 875, 274 01 Slaný
Occurrence of mice excrements
Occurrence of dead mice
Occurrence of insects
Failure to protect premises against the access of pests
Traces of exposure and occurrence of mice
Occurrence of mould at the premises
Occurrence of mould on the ceiling
Filth on the floor
TRONG QUYNH CAO
Retail TRONG QUYNH CAO
Mořina 5, 267 17 Mořina
Strongly neglected cleaning
Fouled kitchen equipment
Accumulation of waste
Strong fouling of entire premises
Filth on the floor
Filth on shelves or equipment
Renovation in progress
Smoking at the premises background
Inappropriate storing of foodstuffs
Information about the project Food pillory

Information about the project Food pillory

Term Dictionary

Definition of basic food industry term and concepts.

FAQ

Answers to your questions.