If you would like to receive the Food Pillory News via email,
please register your e-mail address by clicking on @ sign in the upper right corner of the page.
If you would like to receive the Food Pillory News via email,
please register your e-mail address by clicking on @ sign in the upper right corner of the page.
V potravině byl překročen maximální limit reziduí pesticidů chlorfenapyr více než osminásobně, clothianidin čtyřnásobně, dinotefuran téměř čtyřnásobně, permethrin šestinásobně a thiametoxam čtyřnásobně.
Víno mělo neodpovídající nahnědlý odstín. Chuť a vůně byly neodpovídající a oxidativní.
Oxidáza vína je vadou, kdy víno má většinou velmi vysokou až nahnědlou barvu a chuť a vůni po jablkách. Oxidáza vzniká nekontrolovatelným stykem vína se vzdušným kyslíkem.
Povrch potraviny byl lepkavý, oslizlý. Potravina měla nepříjemný zápach po kažení. Potravina se nepovažuje za bezpečnou, pokud jeví známky kažení.
Vzorek oleje byl odebrán z fritézy. Fritovací olej vykazoval známky tepelného rozkladu - tmavě hnědá barva oleje, zápach typický pro přepálený olej, přítomnost zbytků dříve smažených potravin. Použitý fritovací olej byl zahřátý na teplotu vyšší, než stanovuje příslušná vyhláška.
Information about the project Food pillory
Definition of basic food industry term and concepts.
Answers to your questions.
szpi.gov.cz