If you would like to receive the Food Pillory News via email,
please register your e-mail address by clicking on @ sign in the upper right corner of the page.
If you would like to receive the Food Pillory News via email,
please register your e-mail address by clicking on @ sign in the upper right corner of the page.
U potraviny byl zjištěn nakyslý zápach po kažení, netypický pro danou potravinu. Povrch potraviny byl oslizlý a lepkavý, na povrchu potraviny a v obalu byla zakalená kapalina.
Potravina se nepovažuje za bezpečnou, pokud jeví známky kažení.
Vzorek oleje byl odebrán z fritézy. Fritovací olej vykazoval známky tepelného rozkladu - nepříjemný zápach typický pro přepálený olej, nahořklá až palčivá chuť typická pro přepálený olej, viskózní konzistence. Obsah polárních látek byl vyšší, než je stanoveno v příslušné vyhlášce.
V potravině byla zjištěna přítomnost patogenní bakterie Listeria monocytogenes, která způsobuje onemocnění listeriózu.
Výrobek obsahoval alergen - hořčici, který nebyl uveden v informaci o alergenech, které daný pokrm obsahuje.
Na etiketě v českém jazyce nebyla uvedena informace, že výrobek obsahuje arašídy, přestože výrobek arašídy ve značném množství obsahoval.
Na povrchu potraviny byla zjištěna sezamová semínka, vůně a chuť byly mírně po seznamu. Na etiketě v českém jazyce nebyla uvedena informace, že výrobek obsahuje sezam, přestože výrobek sezam obsahoval.
Information about the project Food pillory
Definition of basic food industry term and concepts.
Answers to your questions.
szpi.gov.cz