If you would like to receive the Food Pillory News via email,
please register your e-mail address by clicking on @ sign in the upper right corner of the page.
If you would like to receive the Food Pillory News via email,
please register your e-mail address by clicking on @ sign in the upper right corner of the page.
Uvnitř výrobku pod obalem byl zjištěn výskyt vývojových stádií škůdců a stopy po jejich činnosti. Na obalu potraviny byly zjištěny otvory po činnosti škůdců a zámotky.
Potravina se nepovažuje za bezpečnou, pokud jeví známky kažení.
Vzorek oleje byl odebrán z fritézy. Fritovací olej vykazoval známky tepelného rozkladu - tmavě hnědá barva oleje, zápach typický pro přepálený olej, přítomnost části zuhelnatělých zbytků smažených potravin. Použitý fritovací olej byl zahřátý na teplotu vyšší, než stanovuje příslušná vyhláška. Obsah polárních látek byl vyšší, než je stanoveno v příslušné vyhlášce.
Maso mělo netypicky nažloutlý, oslizlý povrch a zapáchalo po kažení a rozkladu.
Potravina se nepovažuje za bezpečnou, pokud jeví známky kažení.
V potravině byl překročen maximální limit pro obsah kontaminující látky - aflatoxinu B1.
Information about the project Food pillory
Definition of basic food industry term and concepts.
Answers to your questions.
szpi.gov.cz