If you would like to receive the Food Pillory News via email,
please register your e-mail address by clicking on @ sign in the upper right corner of the page.
If you would like to receive the Food Pillory News via email,
please register your e-mail address by clicking on @ sign in the upper right corner of the page.
Uvnitř výrobku a na jeho obalu byl zjištěn výskyt hmyzích škůdců. Potravina se nepovažuje za bezpečnou, pokud jeví známky kažení.
Výskyt škůdců byl zjištěn i na provozovně.
Víno bylo falšováno nepovoleným přídavkem vody. Přídavek vody do vína je nepovolený enologický (vinařský) postup.
Ve víně bylo dále zjištěno nadlimitní zvýšení množství přirozeného alkoholu. Legislativa připouští přídavek cukru do hroznového moštu, ke zvýšení obsahu etanolu ve víně, ale podle vinařské oblasti je stanovena mezní hodnota obsahu etanolu z přidaného cukru.
Víno bylo zakalené. Chuť a vůně byly oxidativní.
Oxidáza vína je vadou, kdy víno má většinou velmi vysokou až nahnědlou barvu a chuť a vůni po jablkách. Oxidáza vzniká nekontrolovatelným stykem vína se vzdušným kyslíkem.
Obsah alkoholu ve výrobku byl nižší než je stanoveno v příslušné vyhlášce.
Potravina obsahovala syntetické barvivo žluť SY (E110), které nebylo uvedeno na obalu potraviny.
Information about the project Food pillory
Definition of basic food industry term and concepts.
Answers to your questions.
szpi.gov.cz