If you would like to receive the Food Pillory News via email,
please register your e-mail address by clicking on @ sign in the upper right corner of the page.
If you would like to receive the Food Pillory News via email,
please register your e-mail address by clicking on @ sign in the upper right corner of the page.
Výrobek obsahoval syntetická barviva brilantní modř FCF (E133) a allura červeň AC (E129), jejichž přítomnost nebyla uvedena na etiketě.
V potravině byla prokázána přítomnost psychotropní látky delta 9-THC.
Použití omamných nebo psychotropních látek v potravinách je zakázáno.
Vzorek oleje byl odebrán z fritézy. Olej vykazoval známky tepelného rozkladu - nepříjemný zápach typický pro přepálený olej, chuť nahořklá až palčivá typická pro přepálený olej. Obsah polárních látek byl vyšší, než je stanoveno v příslušné vyhlášce.
V chuti a vůni vína byla patrná oxidáza.
Oxidáza vína je vadou, kdy víno má většinou velmi vysokou až nahnědlou barvu a chuť a vůni po jablkách. Oxidáza vzniká nekontrolovatelným stykem vína se vzdušným kyslíkem.
Information about the project Food pillory
Definition of basic food industry term and concepts.
Answers to your questions.