Potravina zapáchala po kažení, měla oslizlý povrch s výskytem plísní okem viditelných. Potravina se nepovažuje za bezpečnou, pokud jeví známky kažení.

Potravina měla prošlé datum použitelnosti.

V chuti a vůni vína byla patrná silná oxidáza. Víno mělo nahnědlý odstín.

Oxidáza vína je vadou, kdy víno má většinou velmi vysokou až nahnědlou barvu a chuť a vůni po jablkách.

Ve výrobku byla zjištěna přítomnost patogenní bakterie rodu Salmonella sp., která způsobuje onemocnění salmonelózu.

V mandarinkách byl 180krát překročen maximální limit reziduí pesticidu fenbutatin oxidu.