Vzorek oleje byl odebrán z fritézy. Olej vykazoval známky tepelného rozkladu. Olej byl mírně viskózní, zlatohnědé barvy, se zbytky smažených potravin, byl patrný modrošedý kouř. Chuť a vůně byly typické pro přepálený olej, palčivé a hořké.

V chuti a vůni vína byla patrná oxidáza. 

Oxidáza vína je vadou, kdy víno má většinou velmi vysokou až nahnědlou barvu a chuť a vůni po jablkách.

V masném polotovaru byla zjištěna přítomnost patogenní bakterie Salmonella enterica sér. Enteritidis. Tato bakterie může způsobit onemocnění zvané Salmonelóza.

V masném polotovaru byla detekována patogenní bakterie Salmonella Montevideo. Tato bakterie může způsobit onemocnění zvané Salmonelóza.