Výrobek obsahoval méně kyseliny eikosapentaenové, než bylo uvedeno na obalu.

Chuť a vůně vína byly neodpovídající a oxidativní, barva měla neodpovídající nahnědlý odstín.

Oxidáza vína je vadou, kdy víno má většinou velmi vysokou až nahnědlou barvu a chuť a vůni po jablkách. Oxidáza vzniká nekontrolovatelným stykem vína se vzdušným kyslíkem.

Vzorek oleje byl odebrán z fritézy. Fritovací olej vykazoval známky tepelného rozkladu - tmavě hnědá barva oleje, zápach typický pro přepálený olej. Obsah polárních látek byl vyšší, než je stanoveno v příslušné vyhlášce.

V potravině byla zjištěna přítomnost patogenní bakterie Salmonella Saintpaul, která může způsobit onemocnění - salmonelózu.