Vzorek oleje byl odebrán z fritézy. Fritovací olej vykazoval známky tepelného rozkladu - přítomnost části zuhelnatělých zbytků dříve smažených potravin. Obsah polárních látek byl vyšší, než je stanoveno v příslušné vyhlášce.

V potravině byl překročen legislativní limit pro obsah kontaminujících látek - pyrolizidinových alkaloidů.

Nejednalo se o med. Ve výrobku se vyskytovaly enzymy, které se přirozeně v medu nevyskytují. 

Uvnitř výrobku byl zjištěn výskyt škůdců a stopy po jejich činnosti. 

Potravina se nepovažuje za bezpečnou, pokud jeví známky kažení. Potravina měla prošlé datum minimální trvanlivosti. Výskyt škůdců byl zjištěn i na provozovně.