Doplněk stravy obsahoval látku chlordehydromethyltestosteron. Jedná se o anabolicko-androgenní steroid, který se používá v léčivých přípravcích. Tato látka nesmí být do potravin přidávána.

Látka je na seznamu zakázaných látek podle světového antidopingového kodexu.

Výrobek obsahoval konzervant - oxid siřičitý v množství vyšším, než připouští příslušný právní limit.

Na obale nebylo uvedeno správně označení, že výrobek alergen - oxid siřičitý a siřičitany obsahuje.

Burčák byl falšován nepovoleným přídavkem 21 % vody.

Dále byl v burčáku zjištěno nadlimitní množství etanolu z přidaného cukru.

Legislativa připouští přídavek cukru do hroznového moštu, ke zvýšení obsahu etanolu ve víně, ale podle vinařské oblasti je stanovena mezní hodnota obsahu etanolu z přidaného cukru.

Výrobek měl našedlou barvu, oslizlý povrch a nakyslý zápach. Potravina se nepovažuje za bezpečnou, pokud jeví známky kažení.

Vzorek byl odebrán z načatého balení. Potravina neměla prošlé datum použitelnosti, při kontrole nebyly zjištěny nevyhovující teploty skladování tohoto výrobku.