Přejít na:
Potraviny na pranýři
Hovězí kližka

Hovězí maso zapáchalo po kažení a byly u něj patrné barevné změny související s kažením. Potravina se nepovažuje za bezpečnou, pokud jeví známky kažení.

Jednalo se o surovinu pro přípravu pokrmů.

Používaný fritovací olej

Vzorek oleje byl odebrán z fritézy. Olej vykazoval známky tepelného rozkladu - hnědá barva, viskózní konzistence, výskyt modrošedého kouře, velký výskyt zuhelnatělých zbytků. Chuť a vůně byly typické pro přepálený olej, hořké a palčivé.

HAPPY PANDA SRIRACHA CHILLI SAUCE

Výrobek obsahoval přídatnou látku (konzervant) - kyselinu benzoovou, jejíž přítomnost nebyla uvedena na obalu. 

Mák setý modrý

V máku byl dvojnásobně překročen maximální limit reziduí pesticidu acetamipridu.

VAJEČNÉ TĚSTOVINY OD BABIČKY, Vaječné těstoviny z čerstvých vajec

Obsah vajec ve výrobku byl podstatně nižší, než bylo uvedeno na obalu.

Spotřebiteli tak byla poskytnuta zavádějící informace: "čerstvá vejce 9 %".

MOZZARELLA, přírodní nezrající polotučný sýr

Jednalo se o surovinu pro přípravu pokrmů. Vzorek byl odebrán z načatého balení. Na povrchu potraviny se vyskytovala plíseň viditelná pouhým okem. Potravina se nepovažuje za bezpečnou, pokud jeví známky kažení. Při kontrole nebyly zjištěny nevyhovující teploty skladování tohoto výrobku.

Používaný fritovací olej

Vzorek oleje byl odebrán z fritézy. Olej vykazoval známky tepelného rozkladu - zápach po přepáleném oleji, chuť nahořklá a palčivá, žlutohnědá barva, tvorba modrošedého kouře, přítomnost přepálených zbytků smažených potravin.

Používaný fritovací olej

Vzorek oleje byl odebrán z fritézy. Používaný fritovací olej vykazoval známky tepelného rozkladu. Chuť a vůně byly typické pro přepálený olej, palčivé a mírně nahořklé. Olej měl mírně viskózní konzistenci, byly v něm patrné zbytky smažených potravin, výskyt modrošedého kouře.

Uzavřené provozovny
Pamikato s.r.o.
Restaurace Pamikato s.r.o.
Kokořínská 204/28, 182 00 Praha
Výskyt trusu hlodavců
Stopy po působení a výskytu hlodavců
Nečistoty na podlaze
THI THU VAN NGUYEN
Maloobchod THI THU VAN NGUYEN
Nádražní 1135, 564 01 Žamberk
Výskyt trusu hlodavců
Provozovna nezabezpečená před pronikáním škůdců
Potraviny poškozené nebo kontaminované škůdci
Stopy po působení a výskytu hlodavců
Nečistoty na podlaze
Nečistoty na regálech či zařízeních
Silně znečistěná chladicí zařízení
Poškození stěn
JEDNOTA, spotřební družstvo Nová Paka
Velkoobchod JEDNOTA, spotřební družstvo Nová Paka
Táboritská 1442, 508 01 Hořice v Podkrkonoší
Výskyt trusu hlodavců
Výskyt mrtvých hlodavců
Provozovna nezabezpečená před pronikáním škůdců
Stopy po působení a výskytu hlodavců
Nečistoty na podlaze
Poškození podlah
MARTIN TOMIŠKO
Restaurace MARTIN TOMIŠKO
Litětiny 71, 533 71 Dolní Roveň
Výskyt trusu hlodavců
Stopy po působení a výskytu hlodavců
Výrazně zanedbaný úklid
Znečištěné kuchyňské nebo pracovní náčiní
Nečistoty na podlaze
Nečistoty na regálech či zařízeních
FineBistro s.r.o.
Rychlé občerstvení FineBistro s.r.o.
Žukovského 888/2, 161 00 Praha
Nezajištěný přístup k teplé vodě - nebyla možná hygienická očista nádobí nebo náčiní přicházejícího do styku s potravinami
Nezajištěn přístup teplé vody pro očistu rukou
THI TRAM VO
Maloobchod THI TRAM VO
náměstí Karla IV. 9/9, 628 00 Brno
Výskyt trusu hlodavců
Výskyt mrtvých hlodavců
Výskyt hmyzích škůdců
Provozovna nezabezpečená před pronikáním škůdců
Výrazně zanedbaný úklid
Nečistoty na podlaze
Poškození stěn
Prostory provozovny využívány i pro činnosti nesouvisející s provozováním potravinářského podniku
Milan Mach
Výroba Milan Mach
Netovická 875, 274 01 Slaný
Výskyt trusu hlodavců
Výskyt mrtvých hlodavců
Výskyt hmyzích škůdců
Provozovna nezabezpečená před pronikáním škůdců
Stopy po působení a výskytu hlodavců
Výskyt plísní na provozovně
Výskyt plísní na stropě
Nečistoty na podlaze
TRONG QUYNH CAO
Maloobchod TRONG QUYNH CAO
Mořina 5, 267 17 Mořina
Výrazně zanedbaný úklid
Znečištěné kuchyňské nebo pracovní náčiní
Hromadění odpadů, nezajištění odvozu potravinářského odpadu
Výrazné znečištění prostor
Nečistoty na podlaze
Nečistoty na regálech či zařízeních
Probíhající rekonstrukce
Kouření v prostorách provozovny
Nevhodně skladované potraviny
Informace o projektu Potraviny na pranýři

Informace o projektu Potraviny na pranýři

Slovníček pojmů aneb když se řekne

Vysvětlení základních pojmů potravinářské terminologie a pojmů použitých na webu Potraviny na pranýři.

Vysvětlení nevyhovujících parametrů

Popis nevyhovujících parametrů jednotlivých komodit potravin.

Nejčastější dotazy

Odpovědi na dotazy spotřebitelů.