Kontrolní akce byla zaměřena na burčák (ČZHM vyrobený z hroznů sklizených na území ČR) a na ČZHM vyrobený z hroznů sklizených v jiných členských státech EU.

Kontrola byla provedena u prodejců (zejména prodejní stánky), ale i u výrobců.

Kontrola byla zaměřena na:

 - řádné označení při prodeji, průvodní doklady,

 - nepovolený přídavek exogenní vody,

 - nadlimitní obohacení moštu cukrem,

 - obsah alkoholu,

 - obsah oxidu siřičitého

 - ověření údajů botanického původu suroviny a geografického původu hroznů,

 - přítomnost barviv (syntetických barviv či nespecifických antokyanů) – u červených ČZHM.