Přejít na:

Vyhovělo: 47/54 15.07.2021 - 15.11.2021

Ilustrační fotografie č. 1
Kontrola fritovacích olejů v provozovnách společného stravování

Cílem kontrolní akce bylo ověřit, zda nejsou v provozovnách společného stravování k přípravě pokrmů používány „přepálené“ fritovací oleje a tuky vykazující známky vysokého stupně tepelného rozkladu.

Kontrolní akce byla dále zaměřena na uplatňování zmírňujících opatření ke snížení přítomnosti akrylamidu dle nařízení (EU) č. 2017/2158, kterým se stanoví zmírňující opatření a porovnávací hodnoty pro snížení přítomnosti akrylamidu v potravinách.
Skupina potravin: Jedlé tuky, oleje
 
  Název výrobkuDP / DMT / číslo šaržeMísto kontrolyVýrobceDůvod nevyhovění
Vyhověl Země původu: Používaný fritovací olej   Ismet Jusufi
Holýšov (Jiráskova třída , Holýšov 34562)
Vyhověl Země původu: Používaný fritovací olej   RADZI s.r.o.
Kyjov (Svatoborská 22/7 , Kyjov 697 01)
Vyhověl Země původu: Používaný fritovací olej   MAN REST s.r.o.
Zlín (Masarykova 20, Zlín 763 02)
Vyhověl Země původu: Používaný fritovací olej   Bouda - Kunhart s.r.o.
Uherský Brod (Masarykovo náměstí 133, Uherský Brod 688 01)