Přejít na:

VILLASECA DEL MAR, bílé suché víno, země původu: Španělsko, Alk:. 11% obj.

Nejakostní potraviny Španělsko Maloobchod Maloobchod 8. 7. 2019
Místo kontroly:
Holice (Bratří Čapků 61, 53401 Holice)
IČ: 03392341
Skupina potravin: Víno / Vína tichá
VILLASECA DEL MAR, bílé suché víno, země původu: Španělsko, Alk:. 11% obj.
Nevyhovující parametr:
vůně
chuť

V chuti a vůni vína byla patrná sirka a nežádoucí biologické procesy (živočišné tóny).

Vadu vína po živočišných tónech způsobují kvasinky rodu Brettanomyces, které uvolňují do vína senzoricky aktivní těkavé fenolické látky. Víno má nasládle ostrou vůni připomínající dehet nebo koňský pot a nakyslou, živočišnou až špekovou chuť.

Sirka je vada vína, kdy ve víně vzniká sirovodík, případně další sirné sloučeniny. Projevuje se zejména ve vůni jako zápach po kapustě, cibuli až zkažených vejcích.

Šarže: L-8284B
Obal: skleněná lahev (á 0,75l) + termokapsle
Množství výrobku v balení: 0,75 l
Výrobce: Plněno v: CEXVI, S.L., Cambeo Coles Ourense, R.E. 7059-OU-Coles
Země původu: Španělsko
Datum odběru vzorku: 16. 4. 2019
Referenční číslo: 19-000227-SZPI-CZ
 
Vzorek byl zjištěn úřední kontrolou Státní zemědělské a potravinářské inspekce.