Go to:

DIONYSOS WINES - BÍLÉ POLOSLADKÉ ŘECKÉ VÍNO IMIGLYKOS, Alk.11%obj.

Adulterated food Greece Wholesale Wholesale Archive record 6/25/2019
Place of inspection:
Krnov (Albrechtická 2160/39, 79401 Krnov)
IN: 26812851
Food group: Wine / Other wines
DIONYSOS WINES - BÍLÉ POLOSLADKÉ ŘECKÉ VÍNO IMIGLYKOS, Alk.11%obj.
Category: Adulterated food
Unsatisfactory parameter:
vůně
chuť
ethanol z přidaného cukru
přídavek vody

Víno bylo falšováno nepovoleným přídavkem 26 % vody. Ve víně bylo zjištěno nadlimitní množství ethanolu z přidaného cukru. Chuť a vůně vína byly po pelargonii. V chuti byla patrná myšina.

Legislativa připouští přídavek cukru do hroznového moštu, ke zvýšení obsahu etanolu ve víně, ale podle vinařské oblasti je stanovena mezní hodnota obsahu etanolu z přidaného cukru.

Přídavek vody do vína je nepovolený enologický (vinařský) postup.

Vadu po pelargonii způsobují bakterie při štěpení kyseliny sorbové.

Myšina - víno bývá zakalené, oxidativní škrabavé chuti připomínající myší výkaly. Chuť se mění v ústech na nepřijatelnou až po několika vteřinách.

 

[machine translate]
Batch: L3018605
Packaging: Bag in box 5l
The amount of product in the package: 5 l
Producer: dodavatel: P.PHILIOS GREEK WINE EXPORT, Kolokotroni 18A 200 11Lechaio - Greece
Importer: GTQ, s.r.o., Albrechtická 2160/39, 79401 Krnov
Country of origin: Greece
Date of taking the sample: 9/26/2018
Reference number: 19-000140-SZPI-CZ
 
Sample was detected by official control of Czech Agriculture and Food Inspection Authority.