Přejít na:

TINTO MERLOT- víno červené polosuché alk. 12 % obj. (sudové)

Nejakostní potraviny Španělsko Velkoobchod Velkoobchod Archivní záznam 1. 12. 2015
Místo kontroly:
Blatná (Plzeňská 314, 38801 Blatná)
IČ: 26366487
Skupina potravin: Víno / Vína tichá s odrůdou nebo ročníkem
TINTO MERLOT- víno červené polosuché alk. 12 % obj. (sudové)
Nevyhovující parametr:
vůně
chuť

V chuti a vůni vína byla patrná oxidáza, v chuti navíc nežádoucí biologické procesy (sekundární fermentace).

Oxidáza vína je vadou, kdy víno má většinou velmi vysokou až nahnědlou barvu a chuť a vůni po jablkách. Sekundární fermentace je nežádoucí kvašení zbytkového cukru ve víně, projevuje se štiplavou chutí a vůní po oxidu uhličitém, případně i vznikem zákalu.

Šarže: č.š. 91A /14
Obal: KEG sud ochr. atm.
Množství výrobku v balení: 50 l
Výrobce: Plněno v: VINAŘSTVÍ ŠENK Pekařská 16, Lužice ČR
Distributor: VINAŘSTVÍ ŠENK Pekařská 16, 696 18 Lužice ČR
Země původu: Španělsko
Datum odběru vzorku: 29. 9. 2015
Referenční číslo: 15-000715-SZPI-CZ
 
Vzorek byl zjištěn úřední kontrolou Státní zemědělské a potravinářské inspekce.