Go to:

Používaný fritovací olej

Unsafe food Fast food Fast food Archive record 2/6/2026
Place of inspection:
Opatovice nad Labem (Pohřebačka - vjezd k písáku, Opatovice nad Labem)
IN: 01852469
Food group: Dishes / Frying oil and frying fat
Používaný fritovací olej
Category: Unsafe food
Unsatisfactory parameter:
obsah polárních látek
přítomnost zuhelnatělých zbytků
barva

Vzorek oleje byl odebrán z fritézy. Fritovací olej vykazoval známky tepelného rozkladu: tmavě hnědá barva, přítomnost částí zuhelnatělých zbytků dříve smažených potravin.

Obsah polárních látek byl vyšší, než je stanoveno v příslušné vyhlášce.

[machine translate]
Packaging: nerezová fritéza (vana umístěná vlevo)
The amount of product in the package: 3,5 l
Date of taking the sample: 8/27/2025
Reference number: 26-000058-SZPI-CZ
 
Sample was detected by official control of Czech Agriculture and Food Inspection Authority.
 
« back to list