Go to:
  • Home
  • Archive
  • Cabernet Sauvignon, Suché, MORAVSKÉ VÍNO, Víno zemské s České republiky

Cabernet Sauvignon, Suché, MORAVSKÉ VÍNO, Víno zemské s České republiky

Unsafe food Czechia Wine bar or shop Wine bar or shop Archive record 2/20/2025
Place of inspection:
Jihlava (Malátova 1953/7, 586 01 Jihlava)
IN: 65809700
Food group: Wine / Still wines with traditional names
Cabernet Sauvignon, Suché, MORAVSKÉ VÍNO, Víno zemské s České republiky
Category: Unsafe food
Unsatisfactory parameter:
vůně
chuť
kyselina sorbová

Ve víně byl překročen maximální povolený limit pro obsah konzervantu - kyseliny sorbové.

V chuti a vůni vína byla patrná oxidáza. 

Oxidáza vína je vadou, kdy víno má většinou velmi vysokou až nahnědlou barvu a chuť a vůni po jablkách. Oxidáza vzniká nekontrolovatelným stykem vína se vzdušným kyslíkem.

[machine translate]
Batch: Číslo šarže: 10/2022
Packaging: KEG sud á 50 l
The amount of product in the package: 50 l
Producer: Vinařství Herzán Igor, Zahradní 804, Velké Bílovice; Provozovna: SKLEP, Podsedky 359, Prušanky 696 21
Country of origin: Czechia
Date of taking the sample: 11/12/2024
Reference number: 25-000090-SZPI-CZ
 
Sample was detected by official control of Czech Agriculture and Food Inspection Authority.
 
« back to list