Go to:

Používaný fritovací olej

Unsafe food Fast food Fast food Archive record 12/1/2021
Place of inspection:
Domažlice (náměstí Míru 43, 34401 Domažlice)
IN: 66460514
Food group: Dishes / Frying oil and frying fat
Používaný fritovací olej
Category: Unsafe food
Unsatisfactory parameter:
vzhled,konzistence
vůně,chuť

Vzorek oleje byl odebrán z fritézy. Olej vykazoval známky tepelného rozkladu. Olej byl mírně viskózní, zlatohnědé barvy, se zbytky smažených potravin, byl patrný modrošedý kouř. Chuť a vůně byly typické pro přepálený olej, palčivé a hořké.

[machine translate]
The amount of product in the package: 1,1 l
Date of taking the sample: 9/13/2021
Reference number: 21-000532-SZPI-CZ
 
Sample was detected by official control of Czech Agriculture and Food Inspection Authority.
 
« back to list