Přejít na:

Používaný fritovací olej

Nebezpečné potraviny Rychlé občerstvení Rychlé občerstvení Archivní záznam 01.12.2021
Místo kontroly:
Domažlice (náměstí Míru 43, 34401 Domažlice)
IČ: 66460514
Skupina potravin: Pokrmy / Fritovací oleje a tuky
Používaný fritovací olej
Nevyhovující parametr:
vzhled,konzistence
vůně,chuť

Vzorek oleje byl odebrán z fritézy. Olej vykazoval známky tepelného rozkladu. Olej byl mírně viskózní, zlatohnědé barvy, se zbytky smažených potravin, byl patrný modrošedý kouř. Chuť a vůně byly typické pro přepálený olej, palčivé a hořké.

Množství výrobku v balení: 1,1 l
Datum odběru vzorku: 13.09.2021
Referenční číslo: 21-000532-SZPI-CZ
 
Vzorek byl zjištěn úřední kontrolou Státní zemědělské a potravinářské inspekce.
 
« zpět na seznam