V potravině byl překročen maximální limit reziduí pesticidů chlorfenapyr více než jedenáctinásobně, clothianidin více než dvojnásobně, hexaconazole více než čtyřnásobně, profenofos více než dvojnásobně a thiametoxam téměř trojnásobně.

Chuť a vůně byly neodpovídající a oxidativní.

Oxidáza vína je vadou, kdy víno má většinou velmi vysokou až nahnědlou barvu a chuť a vůni po jablkách. Oxidáza vzniká nekontrolovatelným stykem vína se vzdušným kyslíkem.

Na povrchu potraviny byl zjištěn výskyt kolonií plísní bílé barvy viditelné pouhým okem. Potravina se nepovažuje za bezpečnou, pokud jeví známky kažení. Potravina měla prošlé datum minimální trvanlivosti.

Ve víně byl překročen povolený limit pro obsah konzervantu - kyseliny sorbové.

Použitý fritovací olej byl zahřátý na teplotu vyšší, než stanovuje příslušná vyhláška. 

Vzorek oleje byl odebrán z fritézy. Fritovací olej vykazoval známky tepelného rozkladu: barva oleje byla tmavě hnědá, konzistence viskózní, zápach byl typický pro přepálený olej.

Obsah polárních látek byl vyšší, než je stanoveno v příslušné vyhlášce.

V potravině byla zjištěna přítomnost patogenní bakterie Listeria monocytogenes, která způsobuje onemocnění listeriózu.

V potravině byl překročen maximální limit reziduí pesticidu thiametoxam více než šestinásobně.

V potravině byl překročen maximální limit reziduí pesticidů dinotefuran pětinásobně a hexaconazole třicetipětinásobně.

Vzorek oleje byl odebrán z fritézy. Fritovací olej vykazoval známky tepelného rozkladu: barva oleje byla tmavě hnědá, zápach byl typický pro přepálený olej.