Přejít na:

Vyhovělo: 26/28 2. 5. 2016 - 5. 8. 2016

Kontrola obsahu lepku v pokrmech připravovaných v provozovnách stravovacích služeb
Cílem kontrolní akce bylo prověřit informace poskytované spotřebitelům při nabídce pokrmů v zařízeních společného stravování, které přímo deklarují nepřítomnost lepku (tj. označení „bez lepku“ a sdělení obdobného významu).
Předmětem kontroly byly rovněž „běžné“ pokrmy, které nejsou deklarovány jako „bez lepku“ apod., avšak z informací o alergenních látkách, které musí být spotřebiteli při nabídce pokrmu zpřístupněny, vyplývá, že pokrm neobsahuje obiloviny obsahující lepek a produkty z nich.
Pravdivost informaci týkajících se nepřítomnosti lepku a informací o nepřítomnosti složek z obilovin obsahujících lepek byla prověřována zejména laboratorním stanovením obsahu lepku. V některých případech byla provedena doplňující kontrola shody deklarovaných údajů o alergenních látkách s údaji uvedenými na obalech použitých surovin.
Skupina potravin: Alergeny
 
  Název výrobkuDP / DMT / číslo šaržeMísto kontrolyVýrobceDatum
Vyhověl Země původu: Czech Republic Indické rizoto s kari omáčkou (celozrnná rýže BIO), zeleninový salát   Špalda s.r.o.
Pardubice (třída Míru 64, 53002 Pardubice)
Špalda s.r.o., třída Míru 64, 53002 Pardubice 2. 5. 2016 -
5. 8. 2016
Vyhověl Země původu: Czech Republic Vepřové rizoto s hráškem a pórkem 3.5.2016 Petr Matys
Hradec Králové (Československé armády 216/41, 50003 Hradec Králové)
Restaurace U Kohouta - Petr Matys, Československé armády 216/41, 50003 Hradec Králové 2. 5. 2016 -
5. 8. 2016
Vyhověl Země původu: Czech Republic Míchaný salát z rajčat, okurek, paprik, ledového salátu ochucený zakysanou smetanou, podávaný s filírovaným kuřecím masem 3.5.2016 BR2GROUP s.r.o.
Hradec Králové (Střelecká 45, 50002 Hradec Králové)
Restaurace Šalanda - BR2GROUP s.r.o., Střelecká 45, 50002 Hradec Králové 2. 5. 2016 -
5. 8. 2016
Vyhověl Země původu: Czech Republic Dýňová s mrkví, zázvorem a pomerančovým džusem   Pasáž Velvet s.r.o.
Pardubice (třída Míru 109, 53002 Pardubice)
Pasáž Velvet s.r.o., třída Míru 109, 53002 Pardubice 2. 5. 2016 -
5. 8. 2016
Vyhověl Země původu: Czech Republic GONG PO kuřecí maso se zeleninou v ostré omáčce, rýže 11.5.2016 Thi Hoan Nagyová
Šternberk (ČSA 11/34, 78501 Šternberk)
ASIA SPECIÁL MENU BISTRO - Thi Hoan Nagyová, ČSA 11/34, 78501 Šternberk 2. 5. 2016 -
5. 8. 2016
Nevyhověl: lepek Země původu: Czech Republic Kuřecí křídla ve sladké omáčce (8 ks kuřecí křídla, hranolky, celer, mrkev) 11.5.2016 Novak Brothers, s.r.o.
Šternberk (Olomoucká 1258/64, 78501 Šternberk)
Maják - Novak Brothers, s.r.o., Olomoucká 1258/64, 78501 Šternberk 2. 5. 2016 -
5. 8. 2016
Vyhověl Země původu: Czech Republic Kuřecí kapsa plněná balkánským sýrem, bazalkovo-smetanová omáčka, divoká rýže.   Globus ČR, k.s.
Havířov - Prostřední Suchá (U Skleníků 1490/24, 73564 Havířov - Prostřední Suchá)
Globus ČR, k.s., U Skleníků 1490/24, 73564 Havířov - Prostřední Suchá 2. 5. 2016 -
5. 8. 2016
Vyhověl Země původu: Czech Republic OMELETA SE ŽAMPIONY A SLANINOU   Ollies dorty s.r.o.
Ostrava (Výstavní 2968/108, 70300 Ostrava)
Ollies dorty s.r.o., Výstavní 2968/108, 70300 Ostrava 2. 5. 2016 -
5. 8. 2016
Nevyhověl: lepek Země původu: Czech Republic TEPLÝ ZABIJAČKOVÝ GULÁŠ   PMU CZ, a.s.
Liberec (Milady Horákové 586, 46001 Liberec)
PMU CZ, a.s., Milady Horákové 586, 46001 Liberec 2. 5. 2016 -
5. 8. 2016
Vyhověl Země původu: Czech Republic Kuřecí s bambusovými výhonky a rýží 18.5.2016 Tuan Dat Pham
Jablonec nad Nisou (U Přehrady 4003/40, 46602 Jablonec nad Nisou)
Tuan Dat Pham, U Přehrady 4003/40, 46602 Jablonec nad Nisou 2. 5. 2016 -
5. 8. 2016
Vyhověl Země původu: Czech Republic PENNETTE CON POLLO E FORMAGGI 18.05.2016 JTH Gastro s.r.o.
Teplice (náměstí Svobody 3312, 41501 Teplice)
JTH Gastro s.r.o., náměstí Svobody 3312, 41501 Teplice 2. 5. 2016 -
5. 8. 2016
Vyhověl Země původu: Czech Republic Grilovaný losos v pažitkové omáčce s brokolicí, příloha vařené brambory 18.5.2016 Truck Pedan s.r.o.,
Teplice (Josefská 1979, 41501 Teplice)
Truck Pedan s.r.o.,, Josefská 1979, 41501 Teplice 2. 5. 2016 -
5. 8. 2016
Vyhověl Země původu: Czech Republic Bezlepkové těstoviny Carbonara DV - 23.05.2016 REAL FOOD CONCEPT
Praha (Vodičkova 15/736, 11000 Praha)
REAL FOOD CONCEPT, Vodičkova 15/736, 11000 Praha 2. 5. 2016 -
5. 8. 2016
Vyhověl Země původu: Czech Republic Dýňový krém 24.05.2016 Jan Zákostelecký
Praha 9 - Újezd nad Lesy (Račiněveská 2592, 19016 Praha 9 - Újezd nad Lesy)
Jan Zákostelecký, Račiněveská 2592, 19016 Praha 9 - Újezd nad Lesy 2. 5. 2016 -
5. 8. 2016
Vyhověl Země původu: Czech Republic Hovězí svíčková na smetaně, domácí bezlepkový knedlík brusinkový terč 25.5.2016 JSC Gastro, s.r.o.
Praha (Křemencova 186/7, 11000 Praha)
JSC Gastro, s.r.o., Sokolská 1499/13, Praha 2. 2. 5. 2016 -
5. 8. 2016
Vyhověl Země původu: Czech Republic Mix salátů s kuřecím masem , slanina, okurka, kapie, rajče a česnekový dresing   FinEko s.r.o.
Praha (Mírová 21/66, 10300 Praha)
2. 5. 2016 -
5. 8. 2016
Vyhověl Země původu: Czech Republic Čočka nakyselo, vejce,okurka 31.5.2016 Karel Vlček
Plzeň (Americká 1166/13, 30100 Plzeň)
Karel Vlček, Americká 1166/13, 30100 Plzeň 2. 5. 2016 -
5. 8. 2016
Vyhověl Země původu: Czech Republic Kuřecí špalíky na cidru s jablky smetanou a estragonem, rýže 31.5.2016 Mgr. Adéla Svobodová
Plzeň (Palackého 87/13, 30100 Plzeň)
Mgr. Adéla Svobodová, Palackého 87/13, 30100 Plzeň 2. 5. 2016 -
5. 8. 2016
Vyhověl Země původu: Czech Republic Špenátová frittata s kukuřicí a čerstvými bylinkami 31.5.2016 Slunečnice zdravá výživa s.r.o.
Plzeň (Jungmannova 169/4, 30100 Plzeň)
Slunečnice zdravá výživa s.r.o., Jungmannova 169/4, 30100 Plzeň 2. 5. 2016 -
5. 8. 2016
Vyhověl Země původu: Czech Republic Indická rýže BIRIANI s kešu 01.06.2016 Jan Ženíšek
Plzeň (Kardinála Berana 1069/24, 30100 Plzeň)
Jan Ženíšek,K.Berana 24,Plzeň 301 00 2. 5. 2016 -
5. 8. 2016
Vyhověl Země původu: Czech Republic Pórková polévka s vejci uvařeno dne 06.06.16 Kámen a písek, spol. s r.o.
Český Krumlov (Chvalšinská 247, 38101 Český Krumlov)
Kámen a písek, spol. s r.o., Chvalšinská 247, 38101 Český Krumlov 2. 5. 2016 -
5. 8. 2016
Vyhověl Země původu: Czech Republic RISOTTO ERBA CIPOLLINA 6.6.2016 VENEZIA - PIZZA, s.r.o.
Jihlava (Benešova 1256/13, 58601 Jihlava)
VENEZIA - PIZZA, s.r.o., Benešova 1256/13, 58601 Jihlava 2. 5. 2016 -
5. 8. 2016
Vyhověl Země původu: Czech Republic Polévka Zelnice 06.06.2016 Zeleninový bar s.r.o.
České Budějovice (Česká 26/41, 37001 České Budějovice)
Zeleninový bar s.r.o., Česká 26/41, 37001 České Budějovice 2. 5. 2016 -
5. 8. 2016
Vyhověl Země původu: Czech Republic Zapečené brambory 6.6.2016 Lyacine Yakouben
Písek (Obchodní 2598, 39701 Písek)
Lyacine Yakouben, Třebízského 419/5, 39701 Písek 2. 5. 2016 -
5. 8. 2016
Vyhověl Země původu: Czech Republic 150g Kuřecí prsa plněné tvarůžky a slaninou, dolary, tatarka 13.06.2016 DEWR s.r.o.
Vyškov (Purkyňova 419/2c, 68201 Vyškov)
DEWR s.r.o., Purkyňova 419/2c, 68201 Vyškov 2. 5. 2016 -
5. 8. 2016
Vyhověl Země původu: Czech Republic Houbové kari s hráškem a kokosovým mlékem, basmati rýže V,C DP: 15.6.2016 PRANAYA JANI s.r.o.
Zlín (Bartošova 40/3, 76001 Zlín)
PRANAYA JANI s.r.o., Bartošova 40/3, 76001 Zlín 2. 5. 2016 -
5. 8. 2016
Vyhověl Země původu: Czech Republic Kuřecí nudličky se žampiony a smetanou DV 15.06.2016 Helena Hrazdílková
Znojmo (Zelenářská 24/11, 66902 Znojmo)
Helena Hrazdílková, Zelenářská 24/11, 66902 Znojmo 2. 5. 2016 -
5. 8. 2016
Vyhověl Země původu: Czech Republic Míchaný zeleninový salát s mozzarelou a parmskou šunkou A7 DP: 15.6.2016 JARJAG s.r.o.
Zlín (Bartošova 4393)
JARJAG s.r.o., Bartošova 4393, 76001 Zlín 2. 5. 2016 -
5. 8. 2016
 
V rámci kontroly bylo odebráno 12 pokrmů, které byly označeny jako bezlepkové. Všechny tyto bezlepkové pokrmy vyhověly požadavků nařízení (ES) č. 41/2009, podle kterého je možné označení „bez lepku“ uvést za předpokladu, že obsah lepku v potravině ve stavu, v němž je prodávána konečnému spotřebiteli, činí nejvýše 20 mg/kg. Laboratorními rozbory nebyl ani u jednoho vzorku bezlepkového pokrmu zjištěn obsah lepku vyšší než 20 mg/kg.
Laboratorní stanovení obsahu lepku bylo provedeno rovněž u 16 vzorků běžných pokrmů. Přítomnost nedeklarovaných alergenních látek - obilovin obsahujících lepek byla laboratorními rozbory zjištěna u 2 odebraných vzorků „běžných“ pokrmů.