Go to:

Irsai Olivér, bílé víno polosladké, z. p. Maďarsko, obsah alk. 11,0 % obj.

Poor quality food Hungary Retail Retail 1/9/2019
Place of inspection:
Hradec Králové (Pilnáčkova 436/11, 50003 Hradec Králové)
IN: 43475728
Food group: Wine / Draught wines
Irsai Olivér, bílé víno polosladké, z. p. Maďarsko, obsah alk. 11,0 % obj.
Category: Poor quality food
Unsatisfactory parameter:
vzhled
vůně
chuť

V chuti a vůni byla patrná oxidáza a nežádoucí biologické procesy (sekundární fermentace). Víno mělo opalizující vzhled a byly v něm patrné plovoucí nečistoty.

Oxidáza vína je vadou, kdy víno má většinou velmi vysokou až nahnědlou barvu a chuť a vůni po jablkách.

Sekundární fermentace (druhotné kvašení) je nežádoucí kvašení zbytkového cukru ve víně, projevuje se štiplavou chutí a vůní po oxidu uhličitém, případně i vznikem zákalu.

 

[machine translate]
Batch: č.š. 25416G
Packaging: bag in box (á 20l)
The amount of product in the package: 20 l
Producer: plněno Vajbar Bronislav - Vinařství, Nádražní 480, Rakvice
Distributor: Petr Dašek , Mandysova 1305/8 500 12 Hradec Králové
Country of origin: Hungary
Date of taking the sample: 11/7/2018
Reference number: 18-000696-SZPI-CZ
 
Sample was detected by official control of Czech Agriculture and Food Inspection Authority.