Přejít na:

Irsai Olivér, bílé víno polosladké, z. p. Maďarsko, obsah alk. 11,0 % obj.

Nejakostní potraviny Hungary Maloobchod Maloobchod 9. 1. 2019
Místo kontroly:
Hradec Králové (Pilnáčkova 436/11, 50003 Hradec Králové)
IČ: 43475728
Skupina potravin: Víno / Vína čepovaná a rozlévaná
Irsai Olivér, bílé víno polosladké, z. p. Maďarsko, obsah alk. 11,0 % obj.
Nevyhovující parametr:
vzhled
vůně
chuť

V chuti a vůni byla patrná oxidáza a nežádoucí biologické procesy (sekundární fermentace). Víno mělo opalizující vzhled a byly v něm patrné plovoucí nečistoty.

Oxidáza vína je vadou, kdy víno má většinou velmi vysokou až nahnědlou barvu a chuť a vůni po jablkách.

Sekundární fermentace (druhotné kvašení) je nežádoucí kvašení zbytkového cukru ve víně, projevuje se štiplavou chutí a vůní po oxidu uhličitém, případně i vznikem zákalu.

 

Šarže: č.š. 25416G
Obal: bag in box (á 20l)
Množství výrobku v balení: 20 l
Výrobce: plněno Vajbar Bronislav - Vinařství, Nádražní 480, Rakvice
Distributor: Petr Dašek , Mandysova 1305/8 500 12 Hradec Králové
Země původu: Hungary
Datum odběru vzorku: 7. 11. 2018
Referenční číslo: 18-000696-SZPI-CZ
 
Vzorek byl zjištěn úřední kontrolou Státní zemědělské a potravinářské inspekce.