Přejít na:

CHARDONNAY, víno révové, polosladké, bílé, Alk. 11% obj.

Falšované potraviny Moldavsko Maloobchod Maloobchod Archivní záznam 30. 12. 2015
Místo kontroly:
Velké Meziříčí (Hornoměstská, 59401 Velké Meziříčí)
IČ: 00685976
Skupina potravin: Víno / Vína tichá s odrůdou nebo ročníkem
CHARDONNAY, víno révové, polosladké, bílé, Alk. 11% obj.
Nevyhovující parametr:
vůně
chuť
přídavek syntetického glycerolu
přídavek vody

Výrobek byl falšován nepovoleným přídavkem vody a nepovoleným přídavkem syntetického glycerolu.

V chuti a vůni byla patrná oxidáza.

Přídavek vody do vína je nepovolený enologický (vinařský) postup.

Glycerol je přirozenou součástí vína, ve kterém vzniká jako vedlejší produkt při kvašení. Množství glycerolu je závislé na použitých kvasinkách a na teplotě během kvašení. Jeho přítomnost vínu dodává hladkost a plnost. Přídavek syntetického glycerolu do vína není povolen.

Oxidáza vína je vadou, kdy víno má většinou velmi vysokou až nahnědlou barvu a chuť a vůni po jablkách.

Šarže: 04.06.2015
Obal: lahev sklo (karafa), šroubový uz
Množství výrobku v balení: 1 l
Výrobce: A.O. MIGDAL-P, Kišiněv, Pjaca Veke 4 Republika Moldova
Dovozce: MOLD VIN CZ s.r.o., 160 00 Praha 6, Pod Kaštany 18, Česká republika
Země původu: Moldavsko
Datum odběru vzorku: 30. 9. 2015
Referenční číslo: 15-000778-SZPI-CZ
 
Vzorek byl zjištěn úřední kontrolou Státní zemědělské a potravinářské inspekce.