Přejít na:

Používaný řepkový olej

Nebezpečné potraviny Česko Rychlé občerstvení Rychlé občerstvení Archivní záznam 31. 5. 2018
Místo kontroly:
Velké Meziříčí (Náměstí 25/26, 59401 Velké Meziříčí)
IČ: 05688922
Skupina potravin: Pokrmy / Fritovací oleje a tuky
Používaný řepkový olej
Nevyhovující parametr:
vzhled,konzistence
vůně,chuť

Vzorek byl odebrán z fritézy. Olej vykazoval známky tepelného rozkladu, byl patrný modrošedý kouř, olej měl hnědou barvu, viskózní texturu a bylo v něm přítomno velké množství zuhelnatělých zbytků. Vůně a chuť byly hořké, typické pro přepálený olej.

Země původu: Česko
Datum odběru vzorku: 13. 3. 2018
Referenční číslo: 18-000131-SZPI-CZ
 
Vzorek byl zjištěn úřední kontrolou Státní zemědělské a potravinářské inspekce.