Přejít na:

Používaný fritovací olej

Nebezpečné potraviny Malajsie Restaurace Restaurace Archivní záznam 18. 10. 2017
Místo kontroly:
Praha (Dejvická 255/18, 16000 Praha)
IČ: 75230356
Skupina potravin: Pokrmy / Fritovací oleje a tuky
Používaný fritovací olej
Nevyhovující parametr:
vzhled,konzistence
vůně,chuť

Fritovací olej byl odebrán z fritézy. Olej vykazoval známky tepelného rozkladu  - nepříjemný zápach typický pro přepálený olej, modrošedý kouř, přítomnost zuhelnatělých zbytků, konzistence mírně viskózní.

Země původu: Malajsie
Datum odběru vzorku: 20. 6. 2017
Referenční číslo: 17-000507-SZPI-CZ
 
Vzorek byl zjištěn úřední kontrolou Státní zemědělské a potravinářské inspekce.