Přejít na:

CHARDONNAY BÍLÉ VÍNO SUCHÉ, Alk. 11,0% Obj.

Falšované potraviny Republic of Serbia Maloobchod Maloobchod 19. 5. 2017
Místo kontroly:
Karlovy Vary (Jaltská 968/17, 36001 Karlovy Vary)
IČ: 28538447
Skupina potravin: Víno / Vína tichá s odrůdou nebo ročníkem
CHARDONNAY BÍLÉ VÍNO SUCHÉ, Alk. 11,0% Obj.
Nevyhovující parametr:
barva
vůně
chuť
přídavek syntetického glycerolu

Ve víně byl zjištěn nepovolený přídavek syntetického glycerolu.

Víno mělo nahnědlý odstín, v chuti a vůni vína byla patrná oxidáza, v chuti pa navíc i myšina.

Glycerol je přirozenou součástí vína, ve kterém vzniká jako vedlejší produkt při kvašení. Množství glycerolu je závislé na použitých kvasinkách a na teplotě během kvašení. Jeho přítomnost vínu dodává hladkost a plnost. Přídavek syntetického glycerolu do vína však není povolen.

Oxidáza vína je vadou, kdy víno má většinou velmi vysokou až nahnědlou barvu a chuť a vůni po jablkách.

Myšina - víno bývá zakalené, oxidativní škrabavé chuti připomínající myší výkaly. Chuť se mění v ústech na nepřijatelnou až po několika vteřinách.

Šarže: L 13/10/2011
Obal: GLA lahev, zátka, termokapsle
Množství výrobku v balení: 1 l
Výrobce: Stáčírna: VINO ŽUPA a.d., Kruševačka 36, 37230 Alexandrovac, Srbija
Dovozce: TOTAL IMPORT, s.r.o., Řeznická 1486/5 CZ - 110 00 PRAHA 1
Distributor: Distributor pro ČR: Czechoslovak Spirit spol. s.r.o.¨, Václavské náměstí 846/1, 110 00 Praha 1
Země původu: Republic of Serbia
Datum odběru vzorku: 7. 12. 2016
Referenční číslo: 17-000108-SZPI-CZ
 
Vzorek byl zjištěn úřední kontrolou Státní zemědělské a potravinářské inspekce.