Přejít na:
Potraviny na pranýři
Sekaná s panenkou

Ve výrobku byla zjištěna nadlimitní přítomnost patogenní bakterie Listeria monocytogenes. Tato bakterie způsobuje onemocnění zvané listerióza.

Med květový luční

Aktivita enzymu diastáza byla nižší, než je stanoveno v příslušném právním předpise. Aktivita enzymu klesá například stárnutím medu.
Hydroxymethylfurfural (HMF) je látka, která vzniká například při vyšších teplotách během zpracování medu. Hodnota byla 2x vyšší, než je povolený limit.

Křemešník Kostelecké uzeniny PREMIUM

Výrobek zapáchal po kažení a měl netypickou hnědošedou barvu.

Potravina neměla prošlé datum minimální trvanlivosti. Při kontrole nebyly zjištěny nevyhovující teploty skladování tohoto výrobku.

HRUBÁ mouka pšeničná

Uvnitř potraviny se vyskytovali mrtví škůdci (larvy i dospělci) a stopy po jejich činnosti (pavučinky). Výskyt škůdců byl zjištěn i na obale potraviny.

RÝŽE DLOUHOZRNNÁ

Potravina měla prošlé datum minimální trvanlivosti. Uvnitř potraviny se vyskytovali mrtví škůdci (larvy i dospělci) a stopy po jejich činnosti (pavučinky). Potravina měla poškozený obal.

Potravina se nepovažuje za bezpečnou, pokud je kontaminována škůdci.

Červené víno stolní suché, víno z České republiky, alk. 12 % obj.

V chuti a vůni vína byla patrná oxidáza.

Oxidáza vína je vadou, kdy víno má většinou velmi vysokou až nahnědlou barvu a chuť a vůni po jablkách.

Lovecký salám

Obsah tuku ve výrobku byl vyšší, než bylo uvedeno na obale.

PINOT GRIS, polosuché, Alk. 11,5% obj., víno s CHZO.

Víno bylo falšováno nepovoleným přídavkem syntetického aroma.

Uzavřené provozovny
Jan Ježek
Restaurace Jan Ježek
Zápy 158, 250 01 Zápy
Výskyt myšího trusu
Výskyt plísní v chladicích zařízeních
Nečistoty na stěnách
Nečistoty na podlaze
Nečistoty na regálech či zařízeních
Silně znečistěná chladicí zařízení (nejsou jiné skladovací prostory)
Poškození stěn
Poškození stropu
Koroze kovových konstrukcí (polic, regálů)
Natálie Bímová
Čerpací stanice Natálie Bímová
Klenčí pod Čerchovem 341, 345 34 Klenčí pod Čerchovem
Výskyt myšího trusu
Potraviny poškozené škůdci
Výrazně zanedbaný úklid
Riziko kontaminace potravin z důvodu nevyhovujících prostor
ZD Gastro s.r.o.
Restaurace ZD Gastro s.r.o.
Dr. Sedláka 937, 339 01 Klatovy
Výrazně zanedbaný úklid
Znečištěné kuchyňské náčiní
Nečistoty na podlaze
Nečistoty na regálech či zařízeních
Silně znečistěná chladicí zařízení (nejsou jiné skladovací prostory)
Poškození stropu
Riziko kontaminace potravin z důvodu nevyhovujících prostor
Velikost či uspořádání prostor pro výrobu potravin neumožňuje správnou hygienickou praxi
PANE spol. s r.o.
Výroba PANE spol. s r.o.
Brodecká 271, 294 04 Dolní Bousov
Výskyt myšího trusu
Provozovna nezabezpečená před pronikáním škůdců
Nezajištěný přístup k teplé vodě - nebyla možná hygienická očista nádobí nebo výčepního skla
Nezajištěn přístup teplé vody pro očistu rukou
Výskyt plísní na stěnách
Výskyt plísní v chladicích zařízeních
Výrazně zanedbaný úklid
Riziko kontaminace potravin z důvodu nevyhovujících prostor
Nevhodně skladované potraviny
Tuan Nguyen Xuan
Maloobchod Tuan Nguyen Xuan
Jakoubkova 586, 440 01 Louny
Velikost či uspořádání prostor pro výrobu potravin neumožňuje správnou hygienickou praxi
Gold Fountain, s.r.o.
Restaurace Gold Fountain, s.r.o.
Zaječov 126, 267 63 Zaječov
Výskyt hmyzích škůdců
Výrazně zanedbaný úklid
Znečištěné kuchyňské náčiní
Hromadění odpadů
Nezajištění odvozu potravinářského odpadu
Výrazné znečištění všech prostor
Nečistoty na stěnách
Nečistoty na podlaze
Nečistoty na regálech či zařízeních
Silně znečistěná chladicí zařízení (nejsou jiné skladovací prostory)
Poškození stěn
Prostory provozovny využívány i pro skladování předmětů, které mohou ovlivnit kvalitu nebo bezpečnost potravin
Kouření v zázemí provozovny
Riziko kontaminace potravin z důvodu nevyhovujících prostor
Nevhodně skladované potraviny
FUDA SNACKS, spol. s r.o.
Restaurace FUDA SNACKS, spol. s r.o.
Plzeňská 434/193, 150 00 Praha 5 - Košíře
Nezajištěn přístup teplé vody pro očistu rukou
Výskyt plísní v chladicích zařízeních
Výrazně zanedbaný úklid
Znečištěné kuchyňské náčiní
Hromadění odpadů
Výrazné znečištění všech prostor
Nečistoty na stěnách
Nečistoty na podlaze
Nečistoty na regálech či zařízeních
Silně znečistěná chladicí zařízení (nejsou jiné skladovací prostory)
Prostory provozovny využívány i pro skladování předmětů, které mohou ovlivnit kvalitu nebo bezpečnost potravin
Probíhající rekonstrukce
Koroze kovových konstrukcí (polic, regálů)
Riziko kontaminace potravin z důvodu nevyhovujících prostor
Velikost či uspořádání prostor pro výrobu potravin neumožňuje správnou hygienickou praxi
Velikost či uspořádání prostor pro skladování potravin neumožňuje správnou hygienickou praxi
B fest s.r.o.
Restaurace B fest s.r.o.
Lesnická 1155/8, 150 00 Praha 5 - Smíchov
Výskyt myšího trusu
Výrazně zanedbaný úklid
Znečištěné kuchyňské náčiní
Výrazné znečištění všech prostor
Nečistoty na stěnách
Nečistoty na podlaze
Nečistoty na regálech či zařízeních
Silně znečistěná chladicí zařízení (nejsou jiné skladovací prostory)
Poškození stěn
Koroze kovových konstrukcí (polic, regálů)
Riziko kontaminace potravin z důvodu nevyhovujících prostor
Velikost či uspořádání prostor pro výrobu potravin neumožňuje správnou hygienickou praxi
Velikost či uspořádání prostor pro skladování potravin neumožňuje správnou hygienickou praxi
Informace
Seznam rizikových webových stránek a výrobků

Konkrétní varování na co si dát pozor při nákupu nejen na internetu.

Slovníček pojmů aneb když se řekne

Vysvětlení základních pojmů potravinářské terminologie a pojmů použitých na webu Potraviny na pranýři.

Vysvětlení nevyhovujících parametrů

Popis nevyhovujících parametrů jednotlivých komodit potravin.

Nejčastější dotazy

Odpovědi na dotazy spotřebitelů.